воскресенье, 8 января 2017 г.

Фрикадельки под соусом бешамель с картофельным пюре


Понадобится:

для фрикаделек:
- фарш из индейки 300 г
- фарш из говядины 300 г
- репчатый лук 1 большая
- хлебнебольшой кусочек
- немного молока примерно 150 мл
- соль
- растительное масло

для соуса бешамель:
- сливочное масло 2-3 ст. л.
- мука 2-3 ст. л.
- молоко 500 г
- сливки 150 г
- мускатный орех 1/4 шт
- кориандр молотый 0,5 ч. л.
- соль
- молотая смесь перцев

для картофельного пюре:
- картофель 7 штук крупных
- шпинат  (у меня бы замороженный) 1 кубик
- вода
- веточки разных трав 6-7 шт (веточки без листьев от укропа, петрушки оставляю и складываю в морозилку, использую для бульонов)
- лавровый лист 3 шт
- смесь перцев горошком 1 ч.л.
- соль
- сливочное масло 80 г

Метод:

Крошим хлеб на кусочки, замачиваем их в молоке.
Лук нарезаем, ставим на сковороде тушиться на неболшом огне до мягкости.
Чистим картофель, режем крупными кусочками, складываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы полностью скрыло картофель, добавляем шпинат (если замороженный, то прям кубиком) завернутые в марлю травы, горошки перца и лавровые листы, солим и ставим вариться до готовности.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Теперь берем хлеб из молока, немного отжимаем и вместе с пассерованным луком отправляем в чашу блендера, измельчаем.
Далее в большой чашке смешиваем два вида фарша, и хлебно-луковую смесь из блендера, солим, тщательно вымешиваем.
Формируем фрикадельки примерно сантиметров 5 в диаметре, укладываем в чашу для запекания, смазанную маслом. Ставим фрикадельки в духовку, в это время готовим соус.
Ставим сотейник на небольшой огонь, кладем сливочное масло, растапливаем, добавляем муку, перемешиваем. Добавляем специи. Перемешиваем. Теперь понемногу добавляем молоко и каждый раз перемешиваем до однородности, в конце добавляем сливки и варим помешивая, пока смесь немного не загустеет.
Достаем форму с фрикадельками из духовку, заливаем соусом, отправляем обратно в духовку еще примерно на полчаса.
Теперь закончим с картошкой. Вынимаем из кастрюли марлю с пряностями, сливаем жидкость в небольшую чашку (она нам сейчас понадобится) и толчем картошку тщательно до состояния без комочков, потом добавляем сливочное масло, перемешиваем и понемногу доливаем жидкость, в которой все варилось, до желаемой консистенции.
Приятного аппетита!

вторник, 9 июля 2013 г.

Подушка с листьями

Вышивку я уже вам показывала вот тут, а во что она превратилась оформленная покажу только теперь. Я решила, что квадратная форма вышивки очень напоминает подушку. Но размер - маловат. Поэтому я дополнила ее лоскутками и превратила в подушку. Так как подушка очень торопилась к владелице, освещение несколько портит картину.

 А с обратной стороны я сделала такие чешуйки, потому что ровный обычный квадрат смотрелся очень скучно и совсем не соответствовал лицевой стороне.
 Застежку на пуговках спрятала в чешуйки. Пришлось немного повозиться с этим, но зато смотрится здорово.

вторник, 25 июня 2013 г.

Лавандовая поляна

Совместный проект от блога "Ручные вещи" уже давно закончился, но я хочу все-таки показать какая красота получилась у меня. Мне прям очень-очень нравится, пусть это и нескромно. Я не сразу придумала как оформить вышивку, поэтому некоторое время она полежала в ящике. Но недавно был день рождения моей тети, она тоже рукодельница и на вес руки мастер. И когда я стала думать над подарком, мне пришло в голову сделать рукодельную открытку к подарку. Я стала думать и тут вспомнила про эту вышивку. В общем, ниже немного фотографий процесса и собственно сама открытка.


 Вот такая вышла открытка с лицевой и наиболее красивой стороны:
 А с обратной стороны вышито небольшое поздравление, чтоб там не было совсем пусто:


суббота, 27 апреля 2013 г.

Цветочная поляна


Вот такая милая полянка у меня получилась. Я ее еще не оформила, и вообще сфотографировала ее прямо в пяльцах только-только закончив - очень уж хотелось всем показать. А за то, что она вообще случилась, нужно поблагодарить Таню LaFleur, она организовала этот совместник. Спасибо ей и за предложение и за организацию нас всех вместе, и за схему, и особенно за инструкцию, очень красивую и подробную. Вышивать было - одно удовольствие.
 И немного деталей. Больше всего мне нравятся мускари. Наконец-то у меня стали получаться французские узелки. Они волшебны. Теперь везде хочу их вышивать
Тюльпаны и неизведанные белые цветы мне очень нравятся. Лентами раньше ничего не вышивала. Но оказалось, что это необычно и  интересно.
А вот нарциссы получились каким-то странными, у всех девочек они вышли такими красивыми и необычными. а у меня как-то не очень вышли.

Гиацинты были первыми, и мне кажется что получились великоватыми по сравнению с остальными цветами, но перешивать я их не стала. А как мне понравилось делать корзину - это просто непередаваемо!
Вышивка получилась ни разу не идеальной, но мне очень нравится картинка и то, как у меня получилось ее вышить. Очень нравится. Да, я не умру от скромности, уж точно. И потому как она мне очень нравится, я хочу оформить ее в рамку и подарить маме. Она часто просит меня подарить ей что-нибудь из того, что я делаю. Но вот, так как она на идеальную не претендует, я теперь сомневаюсь, можно ли такое дарить..
Не могу я объективно оценить это.. эх..
P. S. А вот уже оформленная работа:

четверг, 18 апреля 2013 г.

A Spring SAL


Взялась участвовать в совместном весеннем проекте A Spring SAL
Гладью, конечно, оказалось не просто вышивать, но я справилась в первым этапом и очень собой довольна. Думаю, дальше пойдет легче.
Ну собственно вот что у меня получилось на сегодня:

А сегодня буду начинать вторую часть, уже руки чешутся!

пятница, 12 апреля 2013 г.

Приманивала весну

Для отвлечения от процесса шиться одежек, я вышивала.
Вышивала вот такой вот венок из листьев. Немного не закончила - нужно докупить ниточки. А вообще, это будет подушечка в подарок, но моя бабушка интернетом не пользуется, поэтому и показать здесь не страшно)


А еще весеннее дерево, вот пока не решила полянка нужна мне или дерево, поэтому ствола нет. Но думаю дерево будет красивее и понятнее. Вообще, хотела оформить эту красоту на сумку, но теперь мне кажется что для сумки эта вышивка слишком нежная и она ен выдержит такой жестокой эксплуатации. Но мне так хотелось на сумку именно этот мотив. что пока в раздумьях. Кстати, схему и объяснения для вышивки дерева взяла вот здесь Вообще, очень интересный блог я нашла очень много интересных штучек для себя и много красоты.
Ну а как же весна, скажете вы? Весна пришла-таки пока вышивала, ручьи текут, снег тает, температура за окном поднялась и стало так приятно жмуриться на солнышке.


среда, 10 апреля 2013 г.

Одежки

Однажды я пошла и накупила тканей, но не прост так абы каких, а на все вещи, которые я придумала сшить. И вот наконец-то я почти все сшила из этих тканей, еще не все носила, к сожалению - все как-то недопотеплеет у нас. В общем сшила пока два платья и брючки. На очереди еще жилет и брюки мужу.
Одно платье кроила по Бурде. Собственно модель простая: прямое, не приталенное, с рукавом три четверти. И все, что мне нужно было от выкройки - пройма, остальное - меняла под себя. За счет того, что ткань для платья штапель, оно получилось струящимся и легким, не кажется чересчур широким или мешковатым. Ну по крайней мере, на мой вкус. Вышло именно то, что я хотела.

Со вторым платьем я решила не мелочится и нашла в интернете как строить выкройку простого приталенного платья. Называется базовая основа платья. Ну теперь-то я уже знаю, что существует целое море методик для построений выкроек, а я выбрала просто какую-то, даже не знаю какую. Впрочем, платье вышло вполне приличным, носить можно. Но в методике, как оказалось были учтены не все особенности фигуры а может просто я накосячила с построением. Это платье я буду носить, но попробую построить еще по другой методике.

И наконец, брюки. Выкройку брюк я брала из Бурды. Как всегда там как-то все странно с размерами. Я себя измерила, на всякий случай, хотя уже давно существенно не меняюсь в объемах. Но по таблице вышло что брюки о, ужас должны быть на размер больше, чем раньше! бросаю печь и есть вкусные кексики и пироги В общем, я что-то подумала и взяла выкройку того размера, которого всегда была. Ну и что же вы думаете? Мне еще и ушивать пришлось после примерки! Как у них соотносятся таблица размеров и выкройки одежды - непонятно! Ну да ладно, сама выкройка оказалась что надо и брючки сели замечательно, даже длина на удивление подошла!

Это я в них на работу потопала уже: